Cibo · Matera
Dolci tipici di Matera e della Basilicata
I dolci materani nascono dalle feste e dalle dispense contadine: mandorle, miele, vincotto e farina.
Le feste
Molti dolci sono legati al calendario religioso, come quelli preparati per Natale, Pasqua e la festa della Bruna.
Ingredienti semplici
Mandorle, miele e vincotto sono protagonisti di biscotti e dolci fritti.
Dove assaggiarli
Pasticcerie e forni del centro propongono spesso specialità di stagione.